四季菜 久富

ご飯と味噌汁、お漬物を軸に、食べたいおかずを選んで膳を組み立てる。四季菜 久富のランチは、あれこれ少しずつ味わいたい人にも、今日は焼き魚を中心に、と決めたい人にも選びやすいスタイルです。実際に訪れた人の注文には、鰯とよもぎの天ぷらに、ホタルイカとほうれん草の酢味噌がけを合わせた昼食も。別の日には、鱧の天ぷらやだし巻き玉子、ほうれん草と長芋のかつおがけが選ばれていました。季節の素材を使った品が並ぶので、揚げ物を主役にするか、小鉢を足していくか、その日の気分で考える楽しみがあります。

おかずは天ぷらだけではありません。メニューには茄子田楽、紅鮭や鯖の塩焼き、まぐろ造り、鯛の昆布じめなども掲載されています。炊き合わせを頼んだ人は、子芋やひろうす、海老、こんにゃくを味わい、次は焼き物を選びたいと話していました。刺身や煮物を組み合わせれば、揚げ物中心とは違う落ち着いた膳にもできます。ご飯セットの内容にも、この店での食事の組み立て方が表れています。メニューでは銀しゃりご飯は毎朝精米、おみそ汁はだしのきいたものと案内され、お漬物には自家製の表示があります。漬物が印象に残ったという声や、だしを感じる味噌汁とご飯を好んだ人の感想もあり、おかずを選ぶときは、まずこの基本のセットを添えるのもよさそうです。

昼は好みのおかずを選ぶ食事に、夜は小皿料理や酒と合わせてゆっくりと。ひとりでの食事にも向くと案内され、夕食は予約がおすすめです。店内で食べる和食を、量や品数を自分の具合に合わせて楽しみたいときに候補になります。